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소시지나 프레스햄의 제조에 있어서 고기를 케이싱에 다져 넣어 고깃덩이로 결착시키는데 쓰이는 상세 페이지

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1[식품가공기능사 필기] 12년 1회차

소시지나 프레스햄의 제조에 있어서 고기를 케이싱에 다져 넣어 고깃덩이로 결착시키는데 쓰이는 기계는?

1

사일런트 커터(silent cutter)

2

스터퍼(stuffer)

3

믹서(mixer)

4

초퍼(chopper)

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