젤리점(Jelly point) 판정 방법이 아닌 것은? 상세 페이지

1[식품가공기능사 필기] 12년 1회차

젤리점(Jelly point) 판정 방법이 아닌 것은?

펙틴법(pectin test)

스푼법(spoon test)

컵법(cup test)

당도계법

해설

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