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1[식품가공기능사 필기] 13년 1회차
이중 밀봉 장치에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
통조림 뚜껑의 가장 자리 굽힌 부분을 플랜지라고 한다.
2
시머의 주요 부분은 척, 롤, 리프터로 구성 되어 있다.
3
롤은 제1롤과 제2롤로 구분한다.
4
시머의 조절은 밀봉형태나 안정성 및 치수 결정의 중요 인자이다.
해설
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