김치제조 원리에 적용되는 작용과 가장 거리가 먼 것은? 상세 페이지

1[식품가공기능사 필기] 13년 1회차

김치제조 원리에 적용되는 작용과 가장 거리가 먼 것은?

삼투작용

효소작용

산화작용

발효작용

해설

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