통조림의 제조와 저장 중에 일어나는 흑변의 원인과 관계가 깊은 것은? 상세 페이지

1[식품가공기능사 필기] 13년 1회차

통조림의 제조와 저장 중에 일어나는 흑변의 원인과 관계가 깊은 것은?

O₂

CO₂

H₂O

H₂S

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