아미노산이 아질산과 반응할 때 생성되는 가스로 아미노산 정량에 이용되는 것은? 상세 페이지

1[식품가공기능사 필기] 13년 1회차

아미노산이 아질산과 반응할 때 생성되는 가스로 아미노산 정량에 이용되는 것은?

N₂

O₂

H₂

CO₂

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