모두CBT
식품 중의 수분정량법인 상압가열건조법에 대한 설명으로 틀린 것은?
무게분석 방법이다.
시료를 함량이 될 때까지 충분히 건조시켜야 한다.
시료 중 수분의 무게는 건조 후의 무게에서 건조 전의 무게를 뺀 값이다.
시료 중 수분정량 결과는 퍼센트(%)값으로 산출한다.
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