다음 성분 중 동일한 조건에 놓여진 경우 자동산화 속도가 가장 빠르다고 예상되는 것은? 상세 페이지

1[식품가공기능사 필기] 15년 1회차

다음 성분 중 동일한 조건에 놓여진 경우 자동산화 속도가 가장 빠르다고 예상되는 것은?

methyl oleate

methyl linoleate

methyl linolenate

methyl stearate

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