다음 중 열풍 건조기에 의한 전조 시의 건조과정이 올바른 것은? | [농업기계정비기능사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농업기계정비기능사 필기] 07년 1회차
다음 중 열풍 건조기에 의한 전조 시의 건조과정이 올바른 것은?
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건조→순환→템퍼링
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순환→템퍼링→건조
3
건조→뜨임→순환
4
순환→건조→뜨임
해설
열풍 건조기에 의한 곡물 전조 시 올바른 건조 과정은 건조→순환→템퍼링 순서다. 먼저 열풍으로 곡물의 수분을 제거하는 건조 단계를 거친 후, 순환 단계에서 곡물 내 수분을 균등하게 분산시키고, 마지막 템퍼링(뜨임) 단계에서 곡물을 휴지시켜 내부 응력을 완화하고 수분 평형을 이루도록 한다. 이 3단계 순서는 건조 효율을 높이고 곡물 품질 손상을 최소화하기 위한 표준 공정이다.
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