농산물 건조의 3대 요인이 아닌 것은? | [농업기계정비기능사 필기] 11년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[농업기계정비기능사 필기] 11년 3회차
농산물 건조의 3대 요인이 아닌 것은?
1
온도
2
습도
3
바람
4
비중
해설
농산물 건조의 3대 요인은 온도, 습도, 바람이다. 온도는 건조 속도를 결정하고, 습도는 농산물로부터의 수분 제거 효율을 좌우하며, 바람(공기 흐름)은 제거된 수증기를 배출하여 건조를 촉진한다. 비중은 농산물의 물리적 성질로 건조 과정의 주요 요인이 아니다.
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