구매가격 결정방법의 하나로서, 업자와 전화나 구두로 협상하여 거래하는 … | [컨벤션기획사 2급 필기] 03년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[컨벤션기획사 2급 필기] 03년 1회차
구매가격 결정방법의 하나로서, 업자와 전화나 구두로 협상하여 거래하는 것을 말하며, 이 경우 많은 업자가 동일 지역에 밀집해 있는 경우에 사용된다. 신선한 재료 구입과 재료의 손실이 적은 것이 장점인 이 방법은?
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Informal buying method
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Semi informal purchase method
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Formal buying method
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All food buying method
해설
Informal buying method(비공식 구매)는 업자와 전화나 구두로 직접 협상해 거래하는 방식으로, 동일 지역에 여러 업자가 밀집한 경우에 주로 쓰인다.
절차가 간단해 신선 식재료를 신속히 구입할 수 있고 유통 단계가 짧아 재료 손실도 줄일 수 있다는 장점이 있다.
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