비용 절감과 봉사료의 부담을 줄이기 위해 참가자들이 직접 칵테일을 제조… | [컨벤션기획사 2급 필기] 12년 1회차 기출문제 상세 페이지

비용 절감과 봉사료 부담을 줄이기 위해 참가자들이 직접 칵테일을 제조하고 셀프 서비스하는 바 운영방법은 캡틴 바(Captain Bar)다.
나머지는 모두 바텐더가 음료를 제조·서비스하는 방식이라는 점에서 구분된다.
오픈 바는 주최측이 모든 비용을 부담하며 바텐더가 서비스하는 방식이다.
호스트 바는 주최측이 비용을 부담하되 한도를 정해 두고 바텐더가 서비스하는 방식이다.
캐쉬 바는 참가자가 마신 만큼 직접 비용을 지불하는 방식이다.