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1[컨벤션기획사 2급 필기] 22년 2회차
연회행사 중 여러 가지의 주류와 음료를 주제로 하고 오르되브르(hors d’oeuvre)를 곁들이면서 스탠딩(standing) 형식으로 행해지는 연회는?
1
정찬파티
2
뷔페파티
3
칵테일파티
4
티파티
해설
여러 가지 주류와 음료를 중심으로 오르되브르(hors d'oeuvre)를 곁들여 서서 즐기는 스탠딩 형식의 연회를 칵테일파티라고 한다.
정찬파티는 착석하여 정식 코스요리를 제공받는 형식이고, 뷔페파티는 다양한 요리를 셀프서비스로 제공하는 형식이며, 티파티는 차와 다과를 중심으로 하는 간소한 형식이라는 점에서 구분된다.
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