견섬유에 해당하는 단백질은? | [세탁기능사 필기] 14년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[세탁기능사 필기] 14년 2회차
견섬유에 해당하는 단백질은?
1
카제인
2
케라틴
3
피브로인
4
콜라겐
해설
견섬유(견사)의 주성분은 피브로인(fibroin)이다. 누에가 만드는 견사는 피브로인 단백질로 이루어져 있으며, 이는 구조 단백질로서 실크의 특성을 결정한다. 카제인은 우유 단백질, 케라틴은 머리카락과 손톱의 주성분, 콜라겐은 결합조직의 주요 단백질이므로 각각 다른 역할을 한다.
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