다음 중 재오염의 원인이 아닌 것은? | [세탁기능사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지

재오염은 세척 후 멸균된 기구에 미생물이 다시 오염되는 현상으로, 부착, 흡착, 염착 등의 물리화학적 메커니즘으로 발생한다. 부착은 미생물이 표면에 직접 접착되는 것, 흡착은 반데르발스 힘에 의해 끌어당겨지는 것, 염착은 색소 물질이 표면에 흡수되는 것으로 모두 재오염의 원인이 된다. 반면 탈수는 물을 제거하는 건조 과정으로, 오히려 미생물 번식을 억제하고 보존성을 높이는 멸균 후 관리 방법이지 재오염을 야기하지 않는다.