다음의 부엌 계획에 대한 설명 중 옳지 않은 것은? | [전산응용건축제도기능사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[전산응용건축제도기능사 필기] 07년 1회차
다음의 부엌 계획에 대한 설명 중 옳지 않은 것은?
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쾌적하고 능률적으로 작업할 수 있는 것은 물론 위생적인 측면에 유의를 하여야 한다.
2
작업 순서의 흐름 방향은 한쪽으로 한다.
3
위치는 항상 쾌적하고, 일광에 의한 건조 소독을 할 수 있는 서쪽이 가장 좋다.
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부엌의 평면 형태 중 병렬형의 경우, 양쪽의 작업대 사이 간격이 너무 크면 좋지 않다.
해설
부엌은 일조와 통풍이 좋은 위치에 배치하는 것이 원칙이며, 특히 남향이나 동남향이 위생과 건조에 유리하다.
서향은 오후 직사광선으로 실내 온도가 과도하게 오르고 음식물이 상하기 쉬워 부엌 위치로는 바람직하지 않다.
그 밖에 작업 순서에 따라 흐름을 한쪽 방향으로 정리하고, 병렬형 배치에서 양쪽 작업대 사이 간격이 지나치게 크면 동선이 길어져 비효율적이라는 설명은 모두 타당하다.
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