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조주재료의 저장에 대한 설명이 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 04년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[조주기능사 필기] 04년 3회차

조주재료의 저장에 대한 설명이 틀린 것은?

1

일일 적정 재고량을 설정하여 시행한다.

2

조주재료는 항상 냉장 보관해야 한다.

3

선반시설이 설치되어 Inventory(재고조사)를 편리하도록 해야 한다.

4

원가통제를 위하여 1일 재고를 조사하여 문서상으로 기재 보관해야 한다.

해설

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