모두CBT
이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
샴페인 제조 과정 중 바르게 설명된 것은?
2차 발표 : 2차 발효는 포도에서 나온 당과 효모를 이용한다.
르뮈아주(Remuage) : 찌꺼기를 병목에 모으는 작업이다.
데고르주망(Degorgement) : 찌꺼기를 제거하기 위하여 영하 10℃ 정도에 병목을 얼린다.
도쟈주(Dosage) : 코르크로 병을 막는다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.