칵테일 레시피(Recipe)를 보고 알 수 없는 것은? | [조주기능사 필기] 12년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 12년 1회차
칵테일 레시피(Recipe)를 보고 알 수 없는 것은?
1
칵테일의 색깔
2
칵테일의 분량
3
칵테일의 성분
4
칵테일의 판매량
해설
칵테일 레시피만으로는 그 칵테일의 판매량을 알 수 없다.
레시피에는 사용 재료의 성분과 분량, 완성되는 색깔 등 제조에 필요한 정보가 담기지만 실제 얼마나 팔렸는지는 별도의 매출 자료로 확인해야 한다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.