비알코올성 음료에 대한 설명으로 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 12년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 12년 1회차
비알코올성 음료에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
Decaffeinated Coffee는 Caffein을 제거한 커피이다.
2
아라비카종은 에티오피아가 원산지인 향이 우수한 커피이다.
3
에스프레소 커피는 고압의 수증기로 추출한 커피이다.
4
Cocoa는 카카오 열매의 과육을 말려 가공한 것이다.
해설
코코아(Cocoa)는 카카오 열매의 과육이 아니라 씨(콩)를 발효·건조·가공하여 만드는 것이다.
따라서 과육을 말려 가공한 것이라는 설명은 틀렸다.
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