칵테일 조주 시 술이나 부재료, 주스의 용량을 재는 기구로 스테인리스제… | [조주기능사 필기] 12년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 12년 1회차
칵테일 조주 시 술이나 부재료, 주스의 용량을 재는 기구로 스테인리스제가 많이 쓰이며, 삼각형 30㎖와 45㎖의 컵이 등을 맞대고 있는 기구는?
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스트레이너
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믹싱글라스
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지거
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스퀴저
해설
삼각형 모양의 30mL와 45mL 계량컵이 등을 맞댄 형태의 기구는 지거(Jigger)다.
술과 부재료의 정확한 용량을 계량할 때 사용하며 주로 스테인리스 재질로 만든다.
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