칵테일에 관련된 각 용어의 설명이 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 12년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 12년 2회차
칵테일에 관련된 각 용어의 설명이 틀린 것은?
1
Cocktail Pick - 장식에 사용하는 핀
2
Peel - 과일 껍질
3
Decanter - 신맛이라는 뜻
4
Fix - 약간 달고, 맛이 강한 칵테일의 종류
해설
Decanter는 침전물을 거르고 숙성이나 공기 접촉을 돕기 위해 술을 옮겨 담는 디캔팅용 용기를 뜻하며, '신맛'이라는 의미는 아니다.
Cocktail Pick, Peel, Fix에 대한 설명은 각각 장식용 핀, 과일 껍질, 달고 맛이 강한 칵테일 종류로 맞는 정의다.
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