다음 중 Aperitif의 특징이 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 12년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 12년 2회차
다음 중 Aperitif의 특징이 아닌 것은?
1
식욕촉진용으로 사용되는 얼음이다.
2
라틴어 Aperire(Open)에서 유래되었다.
3
약초계를 많이 사용하기 때문에 씁쓸한 향을 지니고 있다.
4
당분이 많이 함유된 단맛이 있는 술이다.
해설
아페리티프(Aperitif)는 식욕을 돋우기 위해 식전에 마시는 술로 대개 씁쓸한 맛이 특징이며, 당분이 많은 단맛이 강조된 술은 오히려 식후에 마시는 디제스티프(Digestif)의 특징에 가깝다.
Aperitif라는 이름 자체도 '열다'라는 뜻의 라틴어 Aperire에서 유래했으며, 쓴맛을 내는 약초계 성분이 많이 쓰인다.
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