혼성주 특유의 향과 맛을 이루는 재료가 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 12년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[조주기능사 필기] 12년 2회차

혼성주 특유의 향과 맛을 이루는 재료가 아닌 것은?

과일

꽃

천연향료

곡물

해설

혼성주의 향과 맛은 주로 과일, 꽃, 천연향료 등을 증류주에 우려내거나 첨가해서 만들며, 곡물은 향미 재료가 아니라 기주가 되는 증류주 자체의 원료다.

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