다음 중 꼬냑(Cognac)의 증류가 끝나도록 규정되어진 때는? | [조주기능사 필기] 12년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 12년 2회차
다음 중 꼬냑(Cognac)의 증류가 끝나도록 규정되어진 때는?
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12월 31일
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2월 1일
3
3월 31일
4
5월 1일
해설
꼬냑(Cognac) 생산 규정상 포도 수확 후 증류 작업은 다음해 3월 31일까지 완료하도록 정해져 있다.
이는 코냑 AOC 규정에서 품질 관리를 위해 증류 시한을 못박아 둔 것이다.
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