샴페인의「Extra Dry」라는 문구는 잔여 당분의 함량을 가리키는 표… | [조주기능사 필기] 12년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 12년 2회차
샴페인의「Extra Dry」라는 문구는 잔여 당분의 함량을 가리키는 표현이다. 이 문구를 삽입하고자 할 때 병에 함유된 잔여 당분의 정도는?
1
0 ~ 6 g/ℓ
2
6 ~ 12 g/ℓ
3
12 ~ 20 g/ℓ
4
20 ~ 50 g/ℓ
해설
샴페인의 Extra Dry 표기는 병 안에 남은 잔여 당분(Dosage)이 수준일 때 사용하는 표현이다.
당분 함량이 이보다 낮으면 Brut 계열로, 높으면 Sec·Demi-Sec 계열로 표기가 달라진다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.