와인의 이상적인 저장고가 갖추어야 할 조건이 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 12년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 12년 3회차
와인의 이상적인 저장고가 갖추어야 할 조건이 아닌 것은?
1
8℃에서 14℃ 정도의 온도를 항상 유지해야 한다.
2
습도는 70~75% 정도를 항상 유지해야 한다.
3
흔들림이 없어야 한다.
4
통풍이 좋고 빛이 들어와야 한다.
해설
와인 저장고는 빛을 차단해야 와인의 산화·변질을 막을 수 있으므로, 통풍이 좋고 빛이 들어오는 조건은 이상적인 저장고 조건이 아니다.
8~14℃의 일정한 온도, 70~75% 정도의 습도, 흔들림이 없는 환경은 와인 저장에 적합한 조건이다.
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