바에서 사용하는 House Brand의 의미는? | [조주기능사 필기] 12년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 12년 3회차
바에서 사용하는 House Brand의 의미는?
1
널리 알려진 술의 종류
2
지정 주문이 아닐 때 쓰는 술의 종류
3
상품(上品)에 해당하는 술의 종류
4
조리용으로 사용하는 술의 종류
해설
하우스 브랜드(House Brand)는 고객이 특정 상표를 지정하지 않았을 때 바에서 기본으로 제공하는 술의 종류를 의미한다.
널리 알려진 술이나 최상급 술, 조리용 술을 가리키는 개념이 아니라, 지정 주문이 없을 때 쓰는 술이라는 점이 핵심이다.
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