음료가 든 잔을 서비스 할 때 틀린 사항은? | [조주기능사 필기] 12년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 12년 3회차
음료가 든 잔을 서비스 할 때 틀린 사항은?
1
Tray를 사용한다.
2
Stem을 잡는다.
3
Rim을 잡는다.
4
Coaster를 잡는다.
해설
음료가 든 잔을 서비스할 때는 위생을 위해 입이 닿는 부분인 림(Rim)을 직접 잡아서는 안 된다.
트레이를 사용하고, 스템이 있는 잔은 스템을, 코스터가 필요한 잔은 코스터를 잡아 서비스하는 것이 올바른 방법이다.
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