바텐더(Bartender)의 수칙이 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 12년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 12년 3회차
바텐더(Bartender)의 수칙이 아닌 것은?
1
Recipe에 의한 재료와 양을 사용한다.
2
영업 중 Bar에서 재고조사를 한다.
3
고객과의 대화에 지장이 없도록 교양을 넓힌다.
4
고객 한 사람마다 신경을 써서 주문에 응한다.
해설
바텐더는 영업 중 고객 응대와 서비스에 집중해야 하므로, 영업 중 Bar에서 재고조사를 하는 것은 바텐더의 수칙에 해당하지 않는다.
레시피에 따른 재료·분량 준수, 폭넓은 교양, 고객 개개인에 대한 세심한 응대는 바텐더가 지켜야 할 자세다.
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