커피의 맛과 향을 결정하는 중요한 가공요소가 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 12년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 12년 3회차
커피의 맛과 향을 결정하는 중요한 가공요소가 아닌 것은?
1
Roasting
2
Blending
3
Grinding
4
Weathering
해설
커피의 맛과 향은 로스팅(Roasting), 블렌딩(Blending), 분쇄(Grinding) 같은 가공 과정에서 결정되며, 풍화(Weathering)는 커피 가공과 관련된 요소가 아니다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.