다음 중 와인의 품질을 결정하는 요소로 가장 거리가 먼 것은? | [조주기능사 필기] 12년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 12년 4회차
다음 중 와인의 품질을 결정하는 요소로 가장 거리가 먼 것은?
1
환경요소(terroir, 테루와르)
2
양조기술
3
포도품종
4
부케(bouquet)
해설
부케(bouquet)는 숙성 과정에서 형성되는 와인의 향 자체를 가리키는 결과물이지, 와인 품질을 결정짓는 요소가 아니다.
테루아, 양조기술, 포도품종은 와인의 품질을 좌우하는 실질적인 요인이다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.