바(Bar) 작업대와 가터레일(Gutter Rail)의 시설 위치로 옳… | [조주기능사 필기] 13년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 13년 1회차
바(Bar) 작업대와 가터레일(Gutter Rail)의 시설 위치로 옳은 것은?
1
Bartender 정면에 시설되게 하고 높이는 술 붓는 것을 고객이 볼 수 있는 위치
2
Bartender 후면에 시설되게 하고 높이는 술 붓는 것을 고객이 볼 수 없는 위치
3
Bartender 우측에 시설되게 하고 높이는 술 붓는 것을 고객이 볼 수 있는 위치
4
Bartender 좌측에 시설되게 하고 높이는 술 붓는 것을 고객이 볼 수 없는 위치
해설
가터레일은 바텐더 정면, 고객이 술 따르는 모습을 볼 수 있는 높이에 설치해야 서비스의 정직성과 신뢰를 보여줄 수 있다.
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