주장(Bar)에서 주문받는 방법으로 옳지 않은 것은? | [조주기능사 필기] 13년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 13년 1회차
주장(Bar)에서 주문받는 방법으로 옳지 않은 것은?
1
가능한 빨리 주문을 받는다.
2
분위기나 계절에 어울리는 음료를 추천한다.
3
추가 주문은 잔이 비었을 때에 받는다.
4
시간이 걸리더라도 구체적이고 명확하게 주문받는다.
해설
추가 주문은 손님의 잔이 비기 전에 미리 권하는 것이 바람직하므로, 잔이 빈 뒤에 받는다는 설명은 옳지 않다.
신속한 주문 접수, 분위기·계절에 맞는 음료 추천, 시간이 걸리더라도 정확하게 주문받는 것은 올바른 주문 응대 방법이다.
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