바 카운터의 요건으로 가장 거리가 먼 것은? | [조주기능사 필기] 13년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 13년 1회차
바 카운터의 요건으로 가장 거리가 먼 것은?
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카운터의 높이는 1~1.5m 정도가 적당하며 너무 높아서는 안 된다.
2
카운터는 넓을수록 좋다.
3
작업대(Working board)는 카운터 뒤에 수평으로 부착시켜야 한다.
4
카운터 표면은 잘 닦여지는 재료로 되어 있어야 한다.
해설
바 카운터는 서비스 동선과 효율을 고려한 적정한 크기여야 하며, 무조건 넓다고 좋은 것은 아니므로 이 설명이 틀렸다.
높이 1~1.5m 내외 유지, 작업대의 수평 부착, 잘 닦이는 재질의 표면은 바 카운터가 갖춰야 할 올바른 요건이다.
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