저온 살균되어 저장 가능한 맥주는? | [조주기능사 필기] 13년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 13년 1회차
저온 살균되어 저장 가능한 맥주는?
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Draught Beer
2
Unpasteurized Beer
3
Draft Beer
4
Lager Beer
해설
Lager Beer는 병·캔에 담아 유통하기 위해 저온 살균(pasteurization) 과정을 거쳐 장기 저장이 가능하도록 만든 맥주를 가리킨다.
Draught Beer, Draft Beer, Unpasteurized Beer는 모두 살균하지 않은 생맥주를 뜻해 저장성이 낮다.
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