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1[조주기능사 필기] 13년 2회차
Which is the liquor made by the rind of grape in Italy?
1
Marc
2
Grappa
3
Ouzo
4
Pisco
해설
이탈리아에서 포도를 압착하고 남은 껍질·씨 등 찌꺼기(pomace)를 원료로 증류한 술은 Grappa다.
- Marc는 같은 포도 찌꺼기 증류주이지만 프랑스에서 부르는 명칭이다.
- Ouzo는 그리스의 아니스 향 리큐르다.
- Pisco는 페루·칠레의 포도 브랜디다.
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