바(Bar)에서 사용하는 Wine Decanter의 용도는? | [조주기능사 필기] 13년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 13년 2회차
바(Bar)에서 사용하는 Wine Decanter의 용도는?
1
테이블용 얼음 용기
2
포도주를 제공하는 유리병
3
펀치를 만들 때 사용하는 화채 그릇
4
포도주병 하나를 눕혀 놓을 수 있는 바구니
해설
와인 디캔터는 포도주를 옮겨 담아 제공하는 유리병으로, 오래된 와인의 침전물을 걸러내고 공기와 접촉시켜 향을 열어주는 용도로 쓰인다.
얼음 용기, 펀치용 화채 그릇, 와인병을 눕혀 보관하는 바구니는 각각 별도의 바 기물을 가리킨다.
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