풀케(pulque)를 증류해서 만든 술은? | [조주기능사 필기] 13년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 13년 2회차
풀케(pulque)를 증류해서 만든 술은?
1
Rum
2
Vodka
3
Tequila
4
Aquavit
해설
풀케(Pulque)는 멕시코에서 용설란(아가베) 수액을 발효시켜 만든 전통 발효주이며, 이를 증류하는 방식이 발전하여 테킬라가 만들어진 것으로 설명된다.
럼은 사탕수수, 보드카는 곡물이나 감자, 아쿠아비트는 감자나 곡물을 원료로 하는 증류주로 풀케와는 원료 계통이 다르다.
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