모두CBT

다음 중 상면발효맥주가 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 13년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[조주기능사 필기] 13년 4회차
다음 중 상면발효맥주가 아닌 것은?
1
에일
2
복
3
스타우트
4
포터
해설

복(Bock)은 저온에서 발효시키는 하면발효 라거 맥주이다.

에일, 스타우트, 포터는 모두 상온에서 발효시키는 상면발효 맥주에 속한다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.