네그로니(Negroni) 칵테일의 조주 시 재료로 가장 적합한 것은? | [조주기능사 필기] 14년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 14년 1회차
네그로니(Negroni) 칵테일의 조주 시 재료로 가장 적합한 것은?
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Rum 3/4oz, Sweet Vermouth 3/4oz, Campari 3/4oz, Twist of lemon peel
2
Dry Gin 3/4oz, Sweet Vermouth 3/4oz, Campari 3/4oz, Twist of lemon peel
3
Dry Gin 3/4oz, Dry Vermouth 3/4oz, Grenadine Syrup 3/4oz, Twist of lemon peel
4
Tequila 3/4oz, Sweet Vermouth 3/4oz, Campari 3/4oz, Twist of lemon peel
해설
네그로니는 Dry Gin, Sweet Vermouth, Campari를 각 3/4oz씩 동량으로 넣고 레몬필을 트위스트해 장식하는 것이 표준 레시피다.
럼이나 테킬라를 베이스로 하거나 스위트 베르무트 대신 드라이 베르무트와 그레나딘 시럽을 쓰는 조합은 네그로니의 구성과 다르다.
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