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1[조주기능사 필기] 14년 1회차
싱가포르 슬링(Singapore Sling) 칵테일의 장식으로 알맞은 것은?
1
시즌과일(season fruits)
2
올리브(olive)
3
필 어니언(peel onion)
4
계피(cinnamon)
해설
싱가포르 슬링은 진 베이스에 체리 브랜디, 레몬주스, 소다수 등을 넣어 만드는 화려한 롱 드링크로, 열대 과일 등 시즌과일로 장식하는 것이 일반적이다.
- 올리브는 마티니류의 장식이다.
- 필 어니언(펄 어니언)은 깁슨(Gibson)의 장식이다.
- 계피는 뜨거운 칵테일이나 에그노그 같은 음료에 쓰인다.
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