주장(bar) 영업종료 후 재고조사표를 작성하는 사람은? | [조주기능사 필기] 14년 1회차 기출문제 상세 페이지

영업이 끝난 뒤 그날의 재고 현황을 직접 확인하고 재고조사표를 작성하는 것은 실제 카운터에서 술을 다루는 바텐더의 업무다.
식음료 매니저나 바 매니저는 관리·감독 역할이고, 바 보조는 보조 업무를 맡기 때문에 재고조사표 작성 책임과는 거리가 있다.