와인에 국화과의 아티초크(Artichoke)와 약초의 엑기스를 배합한 … | [조주기능사 필기] 14년 1회차 기출문제 상세 페이지

와인에 아티초크와 여러 약초의 엑기스를 배합해 만든 이탈리아산 리큐르는 씨나(Cynar)이다.
씨나는 쓴맛이 특징인 허브 리큐르로 식전주나 소화 촉진용으로 즐겨 마신다.
압상트는 향쑥(웜우드)을 주원료로 한 리큐르이다.
뒤보네는 와인에 키니네 등을 더한 프랑스산 식전주이다.
아메르 피콘은 오렌지 껍질과 키니네를 쓴 프랑스산 비터이다.