고구려의 술로 전해지며, 여름날 황혼 무렵에 찐 차좁쌀로 담가서 그 다… | [조주기능사 필기] 14년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 14년 1회차
고구려의 술로 전해지며, 여름날 황혼 무렵에 찐 차좁쌀로 담가서 그 다음날 닭이 우는 새벽녘에 먹을 수 있도록 빚었던 술은?
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교동법주
2
청명주
3
소곡주
4
계명주
해설
고구려의 술로 전해지며 여름날 찐 차좁쌀로 빚어 다음날 새벽에 마셨다는 술은 계명주이다.
계명주라는 이름은 닭이 우는 새벽녘에 마실 수 있었다는 유래에서 붙여졌다.
- 교동법주는 경주 지역의 전통 청주이다.
- 청명주는 청명 무렵에 빚는 술이다.
- 소곡주는 충남 서천 지역의 전통 약주이다.
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