포도즙을 내고 남은 찌꺼기에 약초 등을 배합하여 증류해 만든 이태리 술… | [조주기능사 필기] 14년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 14년 2회차
포도즙을 내고 남은 찌꺼기에 약초 등을 배합하여 증류해 만든 이태리 술은?
1
삼부카
2
버머스
3
그라빠
4
캄파리
해설
포도즙을 짜고 남은 찌꺼기(포도 껍질과 씨 등)에 약초 등을 배합해 증류한 이탈리아 술은 그라빠(Grappa)이다.
삼부카와 캄파리는 각각 아니스와 허브를 원료로 한 리큐르이고, 버머스는 와인에 향료를 가미한 혼성 와인이다.
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