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1[조주기능사 필기] 14년 2회차
이탈리아 리큐르로 살구씨를 물과 함께 증류하여 향초 성분과 혼합하고 시럽을 첨가해서 만든 리큐르는?
1
Cherry Brandy
2
Curacao
3
Amaretto
4
Tia Maria
해설
살구씨를 물과 함께 증류해 향초 성분과 혼합하고 시럽을 더해 만드는 이탈리아 리큐르는 아마레토(Amaretto)이다.
체리 브랜디, 큐라소, 티아 마리아는 각각 체리·오렌지 껍질·커피를 주원료로 하는 다른 리큐르이다.
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