Scotch whisky에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? | [조주기능사 필기] 14년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 14년 2회차
Scotch whisky에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
Malt whisky는 대부분 Pot still을 사용하여 증류한다.
2
Blended whisky는 Malt whisky와 Grain whisky를 혼합한 것이다.
3
주원료인 보리는 이탄(Peat)의 연기로 건조시킨다.
4
Malt whisky는 원료의 향이 소실되지 않도록 반드시 1회만 증류한다.
해설
몰트위스키(Malt whisky)는 일반적으로 단식 증류기(pot still)로 2회 증류하므로, 반드시 1회만 증류한다는 설명은 옳지 않다.
몰트위스키가 주로 단식 증류기를 쓰고, 블렌디드위스키는 몰트와 그레인위스키를 혼합하며, 보리를 이탄(peat) 연기로 건조시킨다는 나머지 설명은 옳다.
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