아쿠아비트(Aquavit)에 대한 설명 중 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 14년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 14년 2회차
아쿠아비트(Aquavit)에 대한 설명 중 틀린 것은?
1
감자를 당화시켜 연속 증류법으로 증류한다.
2
혼성주의 한 종류로 식후주에 적합하다.
3
맥주와 곁들여 마시기도 한다.
4
진(Gin)의 제조 방법과 비슷하다.
해설
아쿠아비트(Aquavit)는 감자 등을 원료로 만든 증류주이며, 캐러웨이 등의 향을 더해 만드므로 혼성주로 분류하는 것은 틀린 설명이다.
감자를 당화해 연속 증류로 만들고, 진의 제조 방식과 유사하며 맥주와 곁들여 마시기도 한다는 나머지 설명은 옳다.
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