다음 칵테일 중 직접 넣기(Building)기법으로 만드는 칵테일로 적… | [조주기능사 필기] 14년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 14년 3회차
다음 칵테일 중 직접 넣기(Building)기법으로 만드는 칵테일로 적합한 것은?
1
Bacardi
2
Kiss of Fire
3
Honeymoon
4
Kir
해설
Kir는 화이트와인에 크렘 드 카시스를 넣어 글라스에서 직접 만드는 빌딩(Building) 기법의 칵테일이다.
Bacardi·Kiss of Fire·Honeymoon은 모두 셰이커로 흔들어 만드는 칵테일이라 빌딩 기법과 거리가 있다.
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